Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků.Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv.
Koupit za 297 Kč- Od nejoblíbenějších
- Od nejlevnějších
- Od nejdražších
97 %
Suroviny UO cukrář - František Šrek, Ivana Kopová, Ludvík Bláha
Doprava:
49 Kč
Skladem
297 Kč
Koupit za 297 Kč
98 %
Suroviny pro UO Cukrář
Doprava:
72 Kč
291 Kč
Koupit za 291 Kč
97 %
Suroviny pro UO Cukrář - kolektiv autorů,Ludvík Bláha
Doprava:
55 Kč
Skladem
309 Kč
Koupit za 309 Kč
94 %
Suroviny pro UO Cukrář - Ludvík Bláha
Doprava:
25 Kč
Skladem
336 Kč
Koupit za 336 Kč
87 %
Suroviny UO cukrář
Doprava:
63 Kč
370 Kč
Koupit za 370 Kč
Popis
Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků.Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv.
Parametry
| Autor | Ludvík Bláha |
| Jazyk | české |
| Nakladatelství | Informatorium |
| Rok vydání | 2014 |
| Vydavatel | Informatorium |
| Výrobce | INFORMATORIUM |
| Počet stran | 214 |
